Soto Mata Sapi Bu Mis: Kuliner Ekstrem dari Bangkalan BANGKALAN, 24 April 2025 – Bila kamu bosan dengan menu soto yang itu-itu saja, kuliner khas Bangkalan ini bisa jadi pengalaman kuliner paling ekstrem sekaligus berkesan: Soto Mata Sapi Bu Mis. Bukan soto biasa, sajian ini menyajikan bola mata sapi utuh dalam semangkuk kuah kaldu rempah, dan jadi buruan para pecinta kuliner ekstrem dari berbagai daerah.
Asal Usul Soto Mata Sapi Bu Mis
Berdiri Sejak Era 1990-an
Warung Soto Bu Mis telah beroperasi sejak lebih dari 20 tahun lalu. Bertempat di Dusun Pancar Selatan, Desa Burneh, Bangkalan, warung ini awalnya menjual soto sapi biasa. Namun, karena banyak warga Madura gemar mengolah bagian organ dalam sapi, akhirnya Bu Mis berani menyajikan soto dengan mata sapi sebagai ikon utama.
Dari Makanan Rakyat ke Kuliner Viral
Soto ini mulai dikenal luas usai viral di media sosial dan diberitakan berbagai media kuliner. Banyak food vlogger hingga wisatawan kuliner datang langsung ke Bangkalan hanya untuk mencicipi sensasi makan mata sapi utuh dalam satu sendokan.
Apa yang Membuat Soto Mata Sapi Ini Begitu Unik?
Bola Mata Sapi Utuh, Empuk dan Kenyal
Mata sapi direbus selama lebih dari 3 jam hingga teksturnya menjadi kenyal, lembut, dan tidak amis. Saat disantap, bagian putih matanya memberikan sensasi lumer, sementara bagian lensa terasa sedikit kenyal seperti gelatin. Tidak semua orang berani mencobanya, tapi yang sudah mencoba—banyak yang ketagihan.
Kuah Kaldu Rempah Madura
Sama seperti soto khas Madura lainnya, kuah sotonya kaya akan rempah-rempah seperti kunyit, lengkuas, kemiri, dan bawang putih. Rasa gurihnya mendalam, cocok disantap panas-panas dengan tambahan marning jagung, seledri, dan perasan jeruk nipis.
Harga dan Porsi: Hemat di Kantong, Nendang di Lidah
Mulai dari Rp 30 Ribuan
- Semangkuk soto dengan satu mata sapi dihargai Rp 30.000
- Tambahan lontong: Rp 2.000 saja
- Minuman khas yang direkomendasikan: es teh atau jeruk hangat
Banyak pelanggan bilang harga ini sangat worth it mengingat keunikan dan rasanya yang tidak bisa ditemukan di tempat lain.
Apa Kata Para Penikmatnya?
“Awalnya Ngeri, Tapi Enak Banget!”
Seorang pelanggan asal Surabaya, Vicky, mengaku awalnya sempat ragu, tapi begitu mencoba, dia ketagihan. “Teksturnya unik banget. Agak jelly gitu, tapi gurih dan nggak amis. Kuahnya juara,” ujarnya.
“Rasa Lokal yang Layak Mendunia”
Pelanggan lainnya, Pak Wahid dari Sidoarjo, menyebut ini sebagai warisan kuliner yang harus dipromosikan. “Ini bukan soal ekstremnya aja, tapi bumbu sotonya tuh dalem banget. Kaya rasa!”
Lokasi, Jam Operasional, dan Tips Berkunjung Ke Soto Mata Sapi
Lokasi
📍 Warung Soto Bu Mis
Dusun Pancar Selatan, Desa Burneh, Kecamatan Burneh, Bangkalan – Madura
Jam Operasional
🕒 Setiap hari pukul 07.00 – 14.00 WIB
Disarankan datang pagi karena stok mata sapi terbatas dan cepat habis.
Tips Bagi Pengunjung Baru
- Jangan datang sendirian jika kamu belum pernah coba kuliner ekstrem
- Minta potong mata sapi jika kamu ragu makan utuh
- Bawa tisu basah, karena kuahnya lumayan ‘menantang’
Kuliner Lokal Soto Mata Sapi yang Bikin Takjub
Bu Mis bukan hanya soal keberanian mencicipi organ dalam, tapi juga soal kekayaan rasa, teknik memasak tradisional, dan keberanian membawa kuliner lokal ke tingkat yang lebih tinggi. Jika kamu ingin merasakan pengalaman kuliner yang tidak biasa tapi berkesan.
